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主题: 滋养身心-香菇乌鸡汤

苹果佳佳
  • 苹果佳佳
楼主回复
  • 阅读：1619
  • 回复：4
  • 发表于：2012/3/21 15:02:16
  • 来自：中国 山西 太原
  1. 楼主
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  3. 只看该作者
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 对女人而言乌鸡汤是补虚劳、养身体的上好佳品，加了红枣枸杞，鲜美的鸡汤多了一丝淡淡的甜，慢慢品味吧，补血养颜，越喝越美丽哦。

香菇乌鸡汤






原料：



乌鸡1只、干香菇12个、红枣6个、枸杞1小把、新鲜香菇6个、姜4片、盐少许。

做法：

1. 乌鸡清洗干净，切掉鸡头和鸡PP，还有PP处较厚的油脂也去掉，干香菇用温水泡发洗净，红枣和枸杞洗净，姜切四片。

2、砂锅中注入足量的清水，冷水放入整鸡，大火煮滚后撇去浮沫。

3、将切好的姜片放入。






4、加入泡好的香菇。

5、泡过的红枣和枸杞也一起加入。

6、加盖大火煮开后用小火炖。






          www.sxjdwl.com

7、新鲜的香菇洗净后用小刀切出花纹。

8、待鸡汤炖约1个小时后将鲜香菇也加入一起小火继续炖。

9、乌鸡汤小火炖2小时就好，出锅前调入少许盐调味即可。






Tips：

1、煲汤的水要一次加足，不要中途再添加。

2、煲汤还是用砂锅煲最好喝，小火慢慢炖，不要心急。

3、鲜香菇可以不加，我是想让鸡汤更漂亮才加了切出花纹的香菇。

4、如果担心鸡汤太油，可以将浮在上面的油撇去再喝。

 
  
南次区古
  • 南次区古
  • 发表于：2012/3/21 15:06:19
  • 来自：中国 山东 滨州
  1. 板凳
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  3. 只看该作者
不用看都知道很香，仿佛闻到香味了都
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耍赖、很优雅
  • 耍赖、很优雅
  • 发表于：2012/3/21 16:15:34
  • 来自：中国 山东 滨州
  1. 3楼
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
正好不喜欢鸡头  嘎嘎
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小幸福
  • 小幸福
  • 发表于：2012/3/22 10:20:59
  • 来自：中国 山东 滨州
  1. 4楼
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
哇，好香啊
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