主题: 超萌愤怒的小鸟——奶黄糯米团

奶黄馅制作：

奶黄馅材料：黄油 50克、鸡蛋 2个、澄粉 35克、面粉20g、吉士粉20克、牛奶100克、白糖 60克

制作过程：

1、鸡蛋打散，加入白糖，打至松发，将牛奶和软化后的黄油倒入与蛋黄糊搅拌均匀

2、将面粉、澄粉、吉士粉、奶粉过筛筛入蛋黄糊中搅拌均匀。

3、蛋黄面糊放在锅里隔水蒸，中小火二十分钟左右，边蒸边搅拌几次

4、直到蛋黄面糊由稀稠状态变为结成类似小疙瘩粘稠状即可关火，就成了香香的奶黄馅了，放凉备用。

现在开始和面做小鸟，很多人担心色素，我这里用的也基本上是天然色素，更放心点可以用南瓜泥和紫薯泥、菜泥来做。

材料：糯米粉200g、澄粉70g、细砂糖60g、食用油40g、牛奶和开水适量

着色材料：食用竹炭粉、抹茶粉、吉士粉、红曲粉适量

制作过程：

1、先将澄粉用开水烫熟

2、混入其它材料拌匀

3、揉成一个面团

4、把面团分成五份，加入吉士粉（黄）、红曲粉（红）、食用竹炭粉（黑）、抹茶粉（绿），捏揉均匀，加上本色就是五色了

5、取一小块面团，搓圆按扁，放上奶黄馅收口搓圆

6、在面团表面用刷子蘸水刷一下，然后粘上用各色面团剪出小鸟的眼晴、眉毛、嘴、羽毛、尾巴等

7、差不多的方法做出各色各式的小鸟还有小猪

8、蒸笼隔水中火蒸8分钟即可