巴斯德的名言_原创文学_博兴论坛

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发表于：2013/9/28 6:47:31
来自：中国山东滨州

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1865年，法国里尔城一家酒厂酿制出的葡萄酒不知怎么变酸了。怎样使葡萄酒不变酸而又保持它原有的风味？工厂主求助于微生物学家巴斯德。巴斯德用显微镜观察正常的葡萄酒和变酸的葡萄酒，结果发现：正常葡萄酒中只看到一种又圆又大的酵母菌，而变酸的葡萄酒中则还有另外一种又细又长的细菌。巴斯德把这种又细又长的细菌放到没有变酸的葡萄酒中，葡萄酒就变酸了。他把变酸了的葡萄酒密封，然后浸泡在加热到不同温度的水中，试图把这种细菌杀死，但又不破坏酒的风味。经过反复、多次的试验，终于找到了一个简便有效的方法，即：把酒放在摄氏五、六十度的环境里，保持半小时，就可杀死使酒变酸的细菌，但酒味仍芳醇。从此以后，人们把这种采用不太高的温度加热杀死微生物的方法叫做“巴士消毒法”。直到今天，我们每天食用的牛奶还是采用巴士消毒法来保鲜的。

几乎是在巴斯德解决葡萄酒变酸问题的同时，法国南部的养蚕业遭遇了重灾，大量桑蚕染病死去。巴斯德接受农业部长的重托，带着他的显微镜来到蚕业重灾区，开始了他长达数年的观察和研究。最后终于发现：导致桑蚕得病的原因是一种很小的椭圆形的微生物；桑叶被刷上这种微生物，健康蚕吃了会立刻染病。这项成功发现使巴斯德的研究兴趣转向了困虐人类的传染病。他认为：既然蚕病是由微生物引起的，那么人类传染病的原因也会是微生物。“疾病病原说”就这样产生了，这被称为医学史上最伟大的发现之一。基于他的“病原说”，巴斯德先后研究成功了霍乱疫苗、炭疽疫苗和狂犬病疫苗，开创了人类战胜传染病的新纪元，奠定了今天已经成为重要科学领域的免疫学基础。直到今天，巴斯德的历史地位无人能撼；被后人称颂为“微生物学之父”。无疑，他是成功的。怎样走向成功？请看他的名言：意志、工作、成功，是人生三大要素。意志将为你打开事业的大门；工作是入室的路径；这条路的尽头，有个成功来庆贺你努力的结果——只要有坚强的意志，努力的工作，必定有成功的那一天。