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- 发表于:2013/11/29 8:53:32
- 来自:中国 山东 滨州
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沙发
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阿胶核桃软糖
食材:东阿阿胶125g、黄酒250g、核桃仁200g、去核红枣200g、枸杞子60g、熟黑芝麻60g、冰糖60g 做法:1)阿胶砸成小块,放入大碗中,倒入黄酒,浸泡3-5天至阿胶软化2)熟黑芝麻用擀面杖擀碎,红枣去掉枣核3)红枣肉、核桃仁和枸杞子切碎一些4)泡好的阿胶连黄酒一起倒入砂锅中,小火慢慢加热,一边加热一边搅拌,直至阿胶全部融化5)加入冰糖,继续搅拌直至冰糖全部融化6)将处理好的核桃仁、黑芝麻、红枣肉、枸杞子一起倒入锅中,彻底搅拌均匀后关火7)准备平底容器,事先铺一层保鲜膜,待阿胶核桃膏晾凉,倒入盘中8)用保鲜膜盖住,用手压平压实,放置一夜后,整个膏体会变得稍微硬一些,取出切成小块9)切好后装入容器中,放入冰箱保存,每天吃2、3小块即可
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