主题: 手把手教你做正宗韩国泡菜

来来来，小伙伴们，今天王大叔要教你们做辣白菜哦！首先要准备配料和一些自己喜欢吃的什么乱七八糟的：大白菜、白萝卜、大葱、蒜末、洋葱（榨汁）、梨（榨汁）、虾皮、还有糖、姜末、好多好多的辣椒面、芝麻、嗯嗯差不多就是这些东西了……
下面就是制作方法啦：
1挑一棵自己喜欢的大白菜，大小自己随便挑 反正是自己吃！
2 大白菜一刀切成两半，刀法不行不能怪我噢！然后每半棵白菜扔它个7-10勺的盐，多少不太要紧，盐多腌渍时间就短一些，盐少时间长一点而已。腌渍时间视放盐量和环境温度，盐越多时间越短，一般一天就行，不过本大叔口味比较特别，腌一个小时就最喜欢，不喜欢这个味道的不要效仿噢……
3腌成中心部分软软的，摸起来软趴趴的就差不多啦！
4 用水冲洗，使劲冲，冲冲冲冲冲，然后控水10分钟。
5 调腌料：
1） 然后需要制蒜泥，一棵白菜两头蒜就差不多啦，多少根据个人口味，反正味道不一样，哈哈，自己决定 用量，不好吃不能怪本大叔！
2）不可缺少的是加辣椒粉，一棵白菜5勺以上吧，本大叔肯定5勺以上，因为口味特别，嘿嘿！味精一丢丢，糖一丢丢，至于丢多少自己决定！生姜一小坨！一坨是多大也自己估摸！盐可放一丢丢，根据腌好的辣白菜口味和自己口味决定！
3）放专门制作辣白菜的汁。去超市买那种海鲜酱吧！一瓶一瓶的，买起来方便、不过本大叔喜欢釜山的那种！够咸！
4）还要准备芝麻！撒进去密密麻麻的，还蛮好看！口味也不错！
5）也可以放苹果，梨  萝卜和各种自己喜欢的奇葩口味都行！榨汁准备好！嘿嘿，不要太过分哦……还有元葱汁，然后刚才准备好的这些乱七八糟的所有东西一起拌匀，加凉开水稀释到糊状！将糊状调料涂抹在白菜上每层均匀涂抹。
6）放入盆中，用塑胶袋封好，放在室温发酵一天，第二天放入冰箱，想吃第二天就可以吃，但第二十天到四十天最好吃。本大叔是做好一个小时后就吃，口味独特可以不用模仿！哈哈！
其实还可以做的更精致一点，味道也更好一点！不过要是要求不是太高，这么凑合凑合吃也就差不多啦！嘿嘿！
下图可以参考参考一下！

自己顶一个!!