肥肠粉
肥肠粉一直都非常受四川及全国人民的喜爱,吃过一次保证让你爱上它。肥肠粉分量都很足,红薯粉细腻滑弹,麻辣劲道,肥肠没有什么杂味,干净入味,汤鲜味美,再配上一个锅盔,泡在汤里,简直完美。
三大炮
三大炮主要是由糯米制成,有点像红糖糍粑,但感觉比红糖糍粑好吃哦,一份有三个糯米团。打三大炮时会发出咣咣咣的声响,看师傅打三大炮也很有意思,文化享受;三大炮要趁热吃,热乎乎的糯米不粘牙。
龙抄手
龙抄手迄今已有七十余年的历史了,抄手是四川人对馄饨的特殊叫法。龙抄手皮薄馅嫩,汤浓味鲜,超级美味;海鲜抄手、红油抄手等都很出名,一定不要错过。
夫妻肺片
虽然名为“肺片”,但其实不是用肺,以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为原料,卤制后切片。夫妻肺片可以说是色香味俱全,只是看到就会有种垂涎欲滴的感觉。片大而薄的夫妻肺片麻辣鲜香,细嫩入味。
钵钵鸡
钵钵鸡从清代流传至今已有上百年的历史。“钵钵”就是瓦罐的意思,麻辣配料放在陶器钵中,加上多种配料的去骨鸡皮拌合而成;钵钵鸡肉非常的鲜嫩,麻辣鲜香,汤的上层漂着一层芝麻,有甜有咸,别有风味。钵钵鸡不同于四川串串哦。
天鹅蛋
天鹅蛋又叫糖油果子。天鹅蛋很有嚼劲,咬一口滋滋的冒糖和油,很香很甜,甜食爱好者的偏爱;天鹅蛋表面还会撒上白芝麻,软软的糯米,脆脆的外皮,越嚼越有味。一串接着一串,好吃到想哭。